Hozzávalók: 1 pohár kefir vagy natúr joghurt, 2 pohár kristálycukor, 3 pohár finomliszt, 1 pohár étolaj, 2 csomag sütőpor, 4 tojás
       A tészta nagy előnye, hogy nem kell hozzá méricskélni, csak megragadni egy egyszerű két és fél vagy három decis bögrét, és az összes hozzávalót ezzel a bögrével adagolni a tésztához.
      A felsorolt hozzávalókat (a négy tojásnak csak a sárgáját) robotgéppel simára dolgozzuk, végül a 4 tojás fehérjét felverjük és azt is a tésztához keverjük, természetesen úgy, hogy minél kevésbé törjön össze a hab.     Az így összeállított tészta sűrű, nehezen önthető. Egy közepes méretű tepsit kivajazunk és lisztezünk, ha ez nagyon fáradságos műveletnek tűnik, elég, ha a tepsibe sütőpapírt helyezünk. Kb. fél órán át sütjük a legalacsonyabb fokozaton. Ha kisült (ilyenkor aranybarna a teteje), megvárjuk, míg a tészta kihűl. A már hideg süteményt vízszintes irányban megfelezzük, ehhez egy jó nagy konyhakés, illetve kenyérvágó kés szükséges.
      A töltelék sokféle lehet. Itt egy variáció: epres pudingot főzünk, de kevesebb, mint fél liter tejjel, így sűrűbb lesz a krém. Miután kihűlt a puding, 10 dkg darált diót (mogyorót illetve gesztenyemasszát) keverünk bele, majd 20 dkg margarint és 3 evőkanál kristálycukrot. Ezt a tölteléket egyengetjük el a tészta egyik felén, majd a másikat értelemszerűen a tetejére borítjuk. Készíthetjük nutellával, lekvárral, túróval töltve is! Műanyag vagy fémdobozban, lefedve egy hétig is fogyasztható.

Hozzávalók: 1 kg alma, 40 dkg kristálycukor, 3 csomag vaníliás pudingpor, 40 dkg négyzet alakú háztartási keksz, 12,5 dkg margarin, 20 dkg étcsokoládé, 3 dl hideg víz.

Elkészítés: A meghámozott és magházától megtisztított almát feldaraboljuk, majd a cukorral sűrűre főzzük. A vaníliás pudingporokat elkeverjük a 3 dl hideg vízzel, hozzáadjuk az almához, és jó sűrűre összefőzzük. Az egyik csomag kekszet tepsibe lerakjuk, ráöntjük az almakrémet. A még forró krémre rárakjuk a másik csomag kekszet. A tetejére a margarinból és a csokoládéból készült mázt kenjük. Hűtőbe tesszük, és csak másnap fogyasztjuk.

          Elkészítés: Ekkor vágjuk két egyenlő részre, felét nyújtsuk ki olyan nagyra, mint egy középnagyságú tepsi és kenjük rá ez időre elkészített következő tölteléket: 17 deka finomra darált diót vegyítsünk össze egy tálban 17 deka vaníliás cukorporral, 3 tojás sárgájával és 4 evőkanál jó, friss tejföllel. Ha jól összekavartuk és egyenlően rákentük a tésztára, akkor nyújtsuk el a másik tésztát ugyanolyan nagyra, tegyük rá a töltelék tetejére és hagyjuk megkelni egy óráig. Ekkor 6 tojás fehérjéből verjünk kemény habot, 25 deka porcukorral egy kanállal gyorsan vegyítsük össze, kenjük rá egyenlően a megkelt tészta tetejére és apróra vágott dióval vagy mandulával meghintve süssük meg szépen. Tetszés szerinti darabokra vágva tálaljuk akár hidegen, akár melegen.

        Elkészítés:  A piskótakarikát 3 egyenlő vastagságú lapra elvágjuk. A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a két narancs kifacsart levél, a rumot, a porcukrot és a vaníliás cukrot, jól összekeverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a keményre felvert tejszínhabot és a kevés vízben feloldjuk, felmelegített zselatint. Az elkészült krémet a piskótalapok közé egyenletesen betöltjük, kevés krémet hagyva a torta bevonására. A tetejét pörkölt mandulával, reszelt csokoládéval megszórjuk, narancsszeletekkel díszítve tálaljuk.

           Elkészítés: 6 tojássárgáját 6 kanál jó tejföllel elvegyítünk, s 6 kanál lisztet és 6 tojás habját keverjük lassan hozzá. Cukrozott vaníliás tejbe galuskát szaggatunk és kifőzzük, de vigyázva, hogy a formája megmaradjon. Szitára rakjuk, és ha lecsepegett, üvegtálra rakjuk. Egy réteg galuska, rá cukrozott őrölt dió, arra baracklekvár, azután ismét galuska és így tovább. Kúp alakúra rakjuk, jégbehűtött vanília- vagy csokoládékrémmel leöntjük, és egy óráig állni hagyjuk

         Hozzávalók: 12 szelethez: 100 g étcsokoládé 150 g vaj 150 g cukor 1 evőkanál vaníliás cukor 4 db tojás 50 g liszt 50 g őrölt mandula 50 g étkezési keményítő 50 g zsemlemorzsa 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 30 ml cseresznyepálinka 2 ek. zselatinpor 500 g meggy 600 ml tejszín 2 ek. citromlé 2 ek. cukor

          Elkészítés: A csokoládéból 2 evőkanál csokoládéforgácsot gyalulunk, a többit felolvasztjuk. A vajat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. A mandulát, a lisztet, a keményítőt, a zsemlemorzsát és a sütőport összekeverjük. A tojássárgákat és a még folyékony, de már kihűlt csokoládét a vajas masszához adjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és a lisztkeverékkel együtt hozzáadjuk. A sütőt 180 C° fokra előmelegítjük. A tésztát a kikent formába öntve a sütő alsó részén 45 percig sütjük. Minimum 3 órát pihentetjük, majd 3 lapba vágjuk. A lapokat megöntözzük a cseresznyepálinkával. A zselatint hideg vízzel felmelegítjük A meggyet megmossuk, kimagozzuk, majd a citromlével és 120 ml vízzel leöntve kb. 6-8 percig pároljuk. Leszűrjük és hagyjuk kihűlni. Közben a tejszínt a cukorral kemény habbá verjük. A kihűlt zselatint evőkanalanként a habhoz keverjük. Az alsó két tortalapot a habkrémmel és a kihűlt meggyel megtöltjük, majd összeállítjuk a tortát A felső lapot megkenjük a maradék habbal és a képen látható módon feldíszítjük, majd a félre rakott csokiforgáccsal megszórjuk.

         Hozzávalók: 600gr krumpli, 10gr élesztő, 100ml tej,350gr liszt 2 db tojás, 30gr só 250gr reszelt sajt (többféle),köménymag a díszítéshez

         Elkészítés: A krumplit megmossuk, majd sós vízben megfőzzük. Leszűrjük , megtisztítjuk a héjától és melegen áttörjük, majd félretesszük. Langyos tejben feloldjuk az élesztőt 2 ek. lisztet keverünk hozzá és megkelesztjük. Majd összegyúrjuk a krumplival, 250gr liszttel, vajjal, csipetnyi sóval és 1db tojással.( ha a tészta lágy akkor adunk hozzá lisztet, ha kemény akkor langyos tejet)Hagyjuk kicsit kelni, utána lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, pogácsákat szaggatunk belőle.3-4 lapot egymásra rakunk a lapok közepére reszelt sajtot teszünk majd összenyomjuk a széleit és formás szaggatóval formát adunk neki. megkenjük a tetejét felvert tojással sajttal és köménymaggal díszítjük. Előmelegített sütőben közepes hőfokon szép aranybarnára sütjük. Sokkal finomabb lesz a tészta ha a tejben 1 ek. savóport feloldunk!

            Hozzávalók (4 adaghoz): 1 1/2 dl tejszín, 3 narancs, 4 dl joghurt, 4 evőkanál zselatinpor, 1 dl víz, 4-5 teáskanál édesítőpor, a díszítéshez 2 narancs Egy kisebb tortaformát folpack fóliával kibélelünk. A tejszínből kemény habot verünk és félretesszük. A joghurtot a édesítőporral habosra keverjük. A narancsok levét kifacsarjuk és 1 dl vízzel összekeverjük. Egy kis tűzálló edénybe szórjuk a zselatinport és ráöntjük a narancsos levet. Tíz percig állni hagyjuk, ezután nagyon kis lángra tesszük és állandóan kevergetve folyósra melegítjük. Ha már nem forró, a joghurthoz keverjük. Végül beleforgatjuk a tejszínhabot és az egészet beleöntjük a folpackkal bélelt tortaformába. A tetejét is befedjük, majd a hűtőszekrényben megdermesztjük.     Tálalás előtt a formából tálra borítjuk, lehúzzuk róla a folpack fóliát és a megmaradt narancsból vágott karikákkal tetszés szerint feldíszítjük. Mint a tortát, szeletekre vágva tálaljuk.

            Hozzávalók (12 szelethez): 2,5 dl + 0,5 dl tej, 12,5 dkg darált mák, 1 darabka citromhéj, 1 csipet őrölt fahéj, 1 rúd vanília, 6,5 dkg vaj + a formához, 5 tojássárgája, 5 evőkanál + 2 evőkanál + 1 evőkanál édesítőpor, 15 dkg liszt, 1 tk. sütőpor, 5 tojásfehérje, 5 evőkanál baracklé, 10 fél barack (befőtt), 3 dl tejszín  

           Tipp: Barack helyett készíthetjük mangóval, naranccsal (filézve), eperrel is. Felforralunk 2,5 dl tejet, belekeverjük a mákot, a citromhéjat, a fahéjat, a félbevágott vanília rudat, és az egészet lassú tűzön kb. 5 percig főzzük. Félretesszük, és hagyjuk kihűlni. Kibéleljük sütőpapírral egy kb. 28 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját, az oldalát bevajazzuk. A mákmasszából kivesszük a citromhéjat és a vanília rudat. A vaníliarúdból kikaparjuk a pépet. A rudat, a citromhéjat kidobjuk, a vaníliapépet a masszába keverjük. A vajat 0,5 dl tejjel felforraljuk, belekeverjük a tojás sárgákat és 5 evőkanál édesítőport. Az egészet a mákmasszához keverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a mákmasszába dolgozzuk. A sütőt 160°C fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és ezt is a mákmasszába dolgozzuk. Az egészet beleöntjük a tortaformába. A sütő legalsó rácsán 30 percig sütjük. További 5 percre áttesszük a sütő legfelső rácsára. Kivesszük és hagyjuk kihűlni. A tortát kiborítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk róla. Vízszintesen kettévágjuk. A baracklevet elkeverjük 2 evőkanál édesítőporral, és meglocsoljuk vele a torta vágott lapjait. A barackot lecsepegtetjük, vékony gerezdekre vágjuk. A tejszínt 1 evőkanál édesítőporral kemény habbá verjük. Kétharmadát a torta alsó lapjára kenjük, és kirakjuk a barack kétharmadával. Ráborítjuk a felső tortalapot, megkenjük a maradék tejszínhabbal, és rárakjuk a maradék barackot. Szebb, ha bevonjuk tortazselével. Tálalás előtt legalább 1 órát a hűtőszekrényben állni hagyjuk.

          Hozzávalók 4 személyre: 1 kg liszt 2 cs Rama margarin 4 dl tej 4 tojás sárgája 4 mk sütőpor Krém: 50 dkg vaj 50 dkg sajt 5 mk só Elkészítés módja: A lisztet, margarint, tejet, tojássárgáját összegyúrjuk. A lisztben előzőleg a sütőport elkeverjük. 8 cipót készítünk. A cipókat téglalap alakúra nyújtjuk. A vajból reszelt sajtból, sóból, krémet készítünk. A kinyújtott tésztára kenjük. Feltekerjük, majd a rudakat hűtőbe tesszük. Ha megdermed, csigákat vágunk. Sütő lemezre helyezzük, megsütjük 200 fokon.

           Hozzávalók: liszt 0,5 kg, margarin 0,02 kg, só 0,02 kg, élesztő 0,02 kg, hideg tej 7 dl, tojás sárgája 1 db, sajt, köménymag ízlés szerint

Alapanyagokat összegyúrjuk úgy, hogy az élesztőt tejben elkeverve adjuk hozzá. Pihentetjük 2 órát hűtőben, majd 1 cm vastagságúra nyújtjuk. Kockákat vagy rudakat vágunk a kinyújtott tésztából. A tetejét megkenjük tojással, majd megszórjuk sajttal-, köménymaggal. 180 C fokra melegített sütőben 15 percig sütjük.

          Hozzávalók : 4 személyre: 25 dkg RAMA margarin 25 dkg cukor 20 dkg liszt ,fél sütőpor ,4 tojás fél kg cseresznye Elkészítés módja: A margarint a cukorral, tojássárgájával jól kikeverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A tojásfehérjét felverjük. A kifejtett cseresznyét lisztben megforgatjuk. A margarinos keverékhez hozzákeverjük a felvert tojást, majd a lisztet beleszitáljuk. Lazán összekeverjük. A cseresznyét rászórjuk és megsütjük.

              Hozzávalók 4 személyre: 2,5 dkg étcsoki , 3 db tojássárgája ˝ dl tejszín 2 ek kristálycukor 1 csomag habfixáló 2 dl narancslé 1 cs vaníliás cukor étkezési keményítő 3 cent Triple Sec vagy Narancslikőr Elkészítés módja: Az étcsokit a tojássárgájával vízgőz fölött felolvasztjuk. Kisütjük. Hűtéskor kevés folyékony tejszínt kavarunk hozzá. A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral és a habfixálóval, majd óvatosan belekeverjük a csokoládéval. Hűtőben állni hagyjuk. A narancslevet felforraljuk a vaníliás cukorral. Keményítővel besűrítjük, majd hozzáadjuk az alkoholt. Kihűtjük. A moust gömbökre formázzuk és leöntjük az öntettel. Kevés habbal díszítjük.

            Hozzávalók 4 személyre: 1 cs Alap tejberizs 3 ek cukor 1 cs puncs ízű pudingpor 1 mokkásk. zselatin 20 dkg eper . Elkészítés módja: A pudingport 4 dl tejjel elkészítjük. Az előzőleg feloldott zselatint hozzáöntjük. A formába simítjuk. Megszórjuk eperrel. A tejberizs alapot az előírás szerint elkészítjük és az eper tetejére öntjük. Hűtőbe tesszük 3 órára. Ha lehűlt a formát meleg vízbe tesszük, hirtelen kiborítjuk. Felszeleteljük, tejszínnel és eperrel díszítjük.

             Hozzávalók:40dkg liszt, 13dkg zsír, 1 sütőpor, 3 tojás sárga, reszelt citrom héja, 13dkg cukor. Zsírozott, lisztezett tepsibe felét belereszelni. 6 tojás fehérjét 20dkg cukorral habosra verni, majd 3 evőkanál baracklekvárt és 15dkg darált diót belekeverni és a reszelt tésztára önteni a másik felét ráreszelni. Lassú tűznél sütjük. 42dkg liszt, 30dkg cukor, 12dkg zsír, 2 evőkanál baracklekvár, fél liter tej, 1 sütőpor. Ezt összekeverjük, zsírozott, lisztezett tepsibe megsütjük.

Hozzávalók:15dkg liszt, 15dkg darált dió, 15dkg vaj, 7dkg porcukor, 2 tojás sárgája, egy kis citromlé. Jól összegyúrjuk, apró kis kifliket formálunk belőle. Lassú tűznél sütjük. Megsült vanília cukorba forgatjuk.

           Hozzávalók: 56 dkg liszt, 20 dkg zsír, 25 dkg cukor, késhegynyi szódabikarbóna, citrom héja, sütőpor, fahéj, szegfűszeg, 3 db tojás A hozzávalókat összegyúrjuk, tetejét megkenjük lekvárok (barack, paradicsom, meggy és egyéb maradékok) és darabolt dió keverékével. A lekvárra rácsot teszünk ebből a tésztából, és így kisütjük.

         Hozzávalók: 1 pohár joghurt, 2 egész tojás, 1/5 joghurtos pohár cukor, 1 joghurtos olaj, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja Ezeket egy tálba összekeverjük, majd beleteszünk 2 joghurtos pohár lisztet, amibe 1 mokkáskanál szódabikarbónát keverünk, majd vágott diót, étcsokoládé darabokat és befőtt cseresznyét vagy meggyet teszünk. Forró sütőbe sütjük.

           50dkg liszt, 14dkg zsír, 14dkg cukor, 3 sütőpor, 1 tojás annyi tejjel összegyúrni, hogy könnyen lehessen nyújtani. 3 részre osztjuk és laponként megsütjük. Krém: 7dl tej, 10dkg cukorral és négy púpos kanál liszttel sűrű pépet főzünk, majd hidegvízben lehűtjük, 20dkg vajat kikeverünk 15dkg cukorral habosra.
Ezt a tejes krémhez öntjük, jól összekeverjük. A krém feléhez 3 kanál kakaót teszünk, a másik feléhez rumot, vagyis a második lapot locsoljuk meg rummal. Tetejére csokoládé mázt teszünk.

          4dkg mézet meglangyosítunk 2 egész tojással és 2 tojás sárgájával, 6dkg cukorral, 1 kávéskanál szódabikarbónával habzásig kavarunk. Ezután fahéjat citromhéjat szegfűszeget, végül annyi lisztet (kb. 50-60dkg), hogy piskótatészta keménységű tésztát kapjunk. Zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük, tetejét megszórjuk vágott dióval, lassú tűznél 30 percig sütjük.

         Hozzávalók :1 kg liszt,0.5 kg háj,4 tojássárgája,0.5 kg cukor,1 pohár tejföl, só, kevés sütőpor .A fenti anyagokat jól összegyúrjuk, kinyújtjuk kb. 0.5 cm vastagra, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét tojásfehérjével megkenjük, majd cukrozott, citromhéjjal kevert darált dióba mártogatjuk. Vajazott tepsiben sütjük kb. 20-25 percig.

           30dkg liszt, 10dkg vaj és másfél dl mézzel 1 egész tojás és kettőnek a sárgája, 8dkg darált dió, 1 citrom reszelt héja és leve, 1 evőkanál rum és egy késhegynyi szódabikarbóna. Ezt összegyúrjuk, kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Világossárgára sütjük. Amikor kihűlt, bevonjuk csokoládéval.

        Jól átszitált grízes 0-ás lisztből, 2 liter langyos tejből és 6 dkg élesztőből közepes keménységű kovászt készítünk és liszttel betakarjuk. A kovász mellé mérünk 25 dkg vajat vagy zsiradékot, 25 dkg porcukrot, 3 dkg finom sót, 3 tojássárgáját és egy citrom lereszelt héját.
Ha a kovász megkelt, az egészből egy közepes keménységű tésztát gyúrunk és azt jó simára dolgozzuk. A tésztát ezután három részre osztjuk és azt jó simára dolgozzuk. A tésztát ezután három részre osztjuk és pedig egy nagy, egy közép és egy kisebb részre. A nagyot és a középnagyságút öt-öt egyenlő darabra osztjuk, a legkisebbet pedig négy egyenlő részre.
             Az ötös részekből olyan stanglikból két ötös fonatot készítünk, amely egyike természetesen nagyobb, a másik pedig kisebb lesz. Kaptunk tehát háromféle fonatot, amelyeket jó negyedóráig kelni hagyjuk.
Kelés után a fonatok közepét benedvesítjük és mint ábránk mutatja, egymás fölé helyezzük. Az így összeállított egész kalácsot tojással bekenjük és a kalács közepén és két végén, hogy a kalács ferdére ne süljön vékony kolbász pálcikákat tűzünk bele, amelyeket sütés után eltávolítunk. A kalácsot bevetés előtt újból tojással bekenjük és nyitott hőelzáró mellett jól kisütjük.
            A kalácsot tetszés szerint simán hagyjuk, vagy sütés előtt szóró cukorral vagy vagdalt mandulával behintjük, esetleg tésztából készült rózsákkal, levelekkel díszíthetjük.